Discos de biomassa: 5 combinações funcionais e saborosas

Os discos de biomassa de banana verde combinam com quase tudo. Neutros ou temperados, ficam bem no doce e no salgado. Separei cinco combinações simples para você variar a semana, todas veganas e sem glúten.

1. Café da manhã clássico: abacate, limão e sal

Grelhe o disco e cubra com abacate amassado, algumas gotas de limão e uma pitada de sal. A gordura boa do abacate combina com o amido resistente da biomassa e segura a fome por horas. Os discos neutro ou de manjericão vão muito bem aqui.

2. Lanche salgado e rápido: homus e tomate seco

Uma camada de homus de grão de bico com tomate seco transforma o disco num lanche completo. É perfeito para o meio da tarde e não pede preparo. Experimente com os discos de orégano ou páprica.

3. Pós-treino doce: pasta de amendoim, banana e canela

Depois do treino, espalhe pasta de amendoim, coloque rodelas de banana e finalize com canela. O disco de canela dá o toque final, gostoso e sem açúcar adicionado.

4. Leve e verde: babaganuche e brotos

O babaganuche, feito de berinjela, traz um leve defumado. Com brotos ou folhas por cima, o disco vira uma refeição leve e cheia de sabor. Ótimo para um almoço sem complicação.

5. Reconfortante: cogumelos salteados no azeite

Salteie cogumelos no alho e no azeite e sirva sobre o disco de alecrim. Fica com ar mediterrâneo e funciona como entrada ou, em porção maior, como prato principal.